Wir versenden Spreewald
Selbstgepresstes Leinöl aus regionalem Anbau
in unserer familiengeführten Manufaktur frisch gepresst
auf Ihren Teller. Guten Appetit.
Spreewälder Leinöl - schonend hergestellt
Für die Produktion unseres Premium-Leinöls verwenden wir ausschließlich Produkte aus einheimischem Anbau. Deswegen dürfen wir sie mit dem Herkunftszertifikat „Spreewald“ versehen.
Die Leinsamen werden bei einer Presstemperatur von 30 Grad schonend kaltgepresst. Unser Leinöl ist naturbelassen, es wird nicht gefiltert. Auf Zusatzstoffe oder eine Vor- oder Nachbehandlung verzichten wir aus Qualitätsgründen. Durch diese Verarbeitung bleiben die
gesundheitswirksamen Inhaltsstoffe enthalten. So erhalten Sie mit unserem Leinöl ein gesundes Öl aus dem Spreewald in seiner natürlichsten Form.
Spreewälder Leinöl - Gesundheitliche Wirkung
Leinöl wird aus dem Samen der Leinpflanze (Linum usitatissimum) gewonnen. Volkstümlich wird Lein auch Flachs genannt und ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Lein war bis Anfang des 20. Jahrhunderts weit verbreitet, da er als wichtiger Rohstoff für den robusten Leinenstoff und für ölige Naturfarben genutzt wurde.
Rezepte mit Spreewälder Leinöl
Grundsätzlich sollte Leinöl nicht erhitzt werden und eignet sich daher vorzugsweise für kalte Gerichte. So verleiht kaltgepresstes Leinöl gedünstetem Gemüse, wie z. B. grüne Erbsen, Spinat oder Mangold, eine fein-nussige Note. Bei warmen Speisen sollte Leinöl am besten am Ende der Garzeit zum Gericht gegeben werden.
Haltbarkeit von Leinöl
Leinöl ist ein Frischeprodukt. Nach Pressung ist es bei richtiger Lagerung etwa 8 bis 10 Wochen haltbar. Leinöl sollte immer gut verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es ist auch möglich, Leinöl einzufrieren (bis zu einem halben Jahr). Nach Auftauen im Kühlschrank hat es seine Eigenschaften und vor allem seinen Geschmack nicht verändert.
Bücher und Karten aus dem Spreewald
Ob Kochrezepte, Wissenswertes über die berühmten Spreewaldgurken oder Wander- und Wasserwanderkarten vom Spreewald, das alles finden Sie in der spreewald-buecherkiste.de